Auf dem kleinen Bauernhof haben wir heute selber Nudeln gemacht. In unterschiedlichen Farben - gelb - rot und grün. Selbstgemacht Nudel machen ganz schön viel Arbeit. Unsere Gästekinder und ihre Eltern können da so maches erzählen. Bis der Teig gedrückt, geknetet und dann durch die Nudelmaschine gedreht wird. Sowas ist nicht in 7 Minuten fertig - sondern bedaf kräftiger Arbeit - wie auf dem Land halt.
Wenn die Nudelplatten dann doch noch fertig sind, kommt das "Feintuning" - die Veredlung zu breiten Bandnudeln.Irgendwie wollte der grüne Teig heute nicht so toll sich verarbeiten lassen - dann haben wir einfach langee Spagettii daraus gemacht. Mit verschiedenen Soßen und einem Salat verfeinert - hat es allen in unserer Sommerküche bestens geschmeckt.
